めも。
まず「app/View/Elements/」以下に好きなエレメントを作成する。
そしてコントローラーでsetFlash()をする際、下記のようにエレメントを呼び出す。
// elementFileName.ctpというエレメントを作成したと仮定する
$this->Session->setFlash('メッセージ', 'elementFileName');
これで作成したエレメントが呼び出される。
エレメント内では$messageに第一引数で渡したメッセージが格納されているので、任意の場所でechoしてやればよい。